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Não consegue comer arroz integral? Dicas para deixar o branco saudável
o arroz integral, por ser mais natural e não passar pelo processo de polimento, é mais saudável e adequado para perder peso
Jessica Kelly
Postada em 12/06/2018 às 22h30 - atualizada em 13/06/2018 às 23h28
Não consegue comer arroz integral? Dicas para deixar o branco saudável

O  arroz integral é rico em fibras, vitaminas e minerais, que promovem bom funcionamento do intestino, garante maior saciedade, ou seja, diminui a fome, e ainda reduz a absorção de gordura. No entanto, se você não consegue se adaptar ao sabor da versão integral, saiba que pode transformar o arroz branco em um prato mais saudável, com algumas mudanças simples no preparo.


O primeiro cuidado é na hora de temperar o arroz branco. Diminua ao máximo a quantidade de sal na preparação e, além da cebola e do alho, aposte em ervas frescas e especiarias, incluindo temperos termogênicos, para dar mais sabor ao prato, variar no cardápio, garantir mais saúde e aumentar suas propriedades que ajudam a perder peso.


Fuja dos temperos prontos e industrializados, como os vendidos em tabletes. As opções são ricas em sódio, conservantes e corantes e provocam diversos prejuízos à saúde, como danos aos rins e aumento dos níveis de colesterol e pressão arterial.


Na hora de refogar o arroz, dê preferência a óleos vegetais, como os girassol, milho e canola, que demoram mais tempo para gerar compostos que prejudicam o organismo. Evite usar margarina e tome cuidado com as quantidades de gordura: apenas 1 colher de óleo é suficiente para refogar 1 xícara de arroz.


Combine o arroz branco com vegetais variados, como ervilhas, milho ou cenoura ralada, por exemplo. As opções enriquecem a preparação, já que são boas fontes de vitaminas, minerais e nutrientes.


Inove o preparo do arroz branco com adição moderada de oleaginosas. Incluir no prato opções como nozes, amêndoas e castanhas, além de garantir sabor extra, ainda deixam o alimento mais completo e saudável. As oleaginosas são ricas em gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol, promovem saciedade e reduzem a velocidade com que o carboidrato é absorvido pelo organismo.


 Insista na combinação entre arroz e feijão para emagrecer. A dupla clássica da mesa dos brasileiros garante saúde e perda de peso porque os alimentos são complementares. A leguminosa é rica em fibras que melhoram o trânsito intestinal e saciam, além de poder manter os níveis de glicemia no sangue estáveis. Os aminoácidos do arroz e do feijão, juntos, formam uma proteína de alto valor nutricional.

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